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酵素的食用方法
来源:www.czlza.com 发表时间:2018-06-12

  为什么酵素叫酵素呢?它是在怎么被命名的呢?所谓酵素,在希腊语里,也就是在酵母中各样各样进行着生命活动的物质被发现,然后被这样命名。它带动原本不会发生的化学反应,也可加速化学反应而不需改变本质,有些酵素会把蛋白质分解成较单纯的化合物,然后其他的酵素则会再将这些化合物分解成更单纯的物质,直到分解成氨基酸为止,最后变成水和二氧化碳。代谢酵素不仅可以让中性脂肪不会囤积在血液中,另一方面,也能促进新陈代谢远离肥胖。

   食物的分解必须依赖不同酵素的功能才能进行,像是我们吃面包时,其中的淀粉会经唾液、胃液及胰液所含的淀粉酵素作用变成麦芽糖,麦芽糖受小肠分泌的麦芽糖酵素作用变成萄葡糖,由小肠吸收进入体内各器官,有一个比较系统的处理方式。但是像是肉类等的蛋白质,脂肪也必须要有多种酵素的催化作用,才能完成消化与代谢过程,酵素可以分解体内多余脂肪并且促进食物的分解、消化和吸收的作用,从而达到减肥的目的。

  那么它该如何食用呢?在吃水果酵素方面,一定要掌握正确的食用方法,才可以让酵素发挥到最佳的作用,很多错误的方法会导致酵素失去活性,但是如果出现肠胃炎症,就需要调整到每餐后半小时食用。水果酵素是不能用热水稀释的,就像蜂蜜一样要用温水,不然会破坏营养,同样的道理,会破坏酵素活性,水温最好控制在40℃左右,空腹食用就可以,酵素能够促进肠道蠕动,改善便秘,净化血液,提高免疫力,改善睡眠质量等等。


  

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